Teigwaren ohne Ei aus Weizen mit Tomaten Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 82 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 12 %
mehrfach ungesättigte 46 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.384 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	46 µg (153 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	277 µg (923 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	84 µg (≈ 4 %) 4 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	1.916 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	579 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.916,00	578,85
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	10 µg (≈ 15 %) 15 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	147 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.902 µg (≈ 13 % NW) 13 %	575 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.585 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.083 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	626 µg (≈ 10 % NW) 10 %	189 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	159 µg (≈ 11 % NW) 11 %	48 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	20,00	6,04
Vitamin B9 gesamte Folsäure	26 µg (≈ 7 % NW) 7 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	18,00	5,44
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7.276 µg (146 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	2.198 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	52 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	189 mg (≈ 8 % NW) 8 %	57 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	354 mg (≈ 9 % NW) 9 %	107 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	12 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	104 mg (≈ 15 % NW) 15 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	139 mg	42 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.309 µg (≈ 10 % NW) 10 %	395 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	3.350 µg (≈ 39 % NW) 39 %	1.012 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	262 µg (≈ 21 % NW) 21 %	79 µg (≈ 6 %) 6 %	1.250 µg
Mangan	644 µg (≈ 18 % NW) 18 %	195 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	68 µg (≈ 2 % NW) 2 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.671 mg	807 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.233 mg	373 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.438 mg	434 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	776 mg	234 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	776 mg	234 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	400 mg	121 mg
Stärke	65.530 mg	19.798 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	3.868 mg	1.169 mg
Isoleucin	384 mg (≈ 26 % NW) 26 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	655 mg (≈ 22 % NW) 22 %	198 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	286 mg (≈ 13 % NW) 13 %	86 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	144 mg (≈ 18 % NW) 18 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Phenylalanin	450 mg (≈ 145 % NW) 145 %	136 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Threonin	295 mg (≈ 26 % NW) 26 %	89 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	101 mg (≈ 34 % NW) 34 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Tyrosin	291 mg (≈ 16 % NW) 16 %	88 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	133 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	439 mg	133 mg
Histidin	189 mg (≈ 25 % NW) 25 %	57 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	355 mg	107 mg
Asparaginsäure	577 mg	174 mg
Cystein	194 mg (≈ 63 % NW) 63 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Glutaminsäure	3.143 mg	950 mg
Glycin	450 mg	136 mg
Prolin	1.074 mg	324 mg
Serin	500 mg	151 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	120 mg	36 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,30 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,30 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	104 mg	31 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	8 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	97 mg	29 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	0,91
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	91,00	27,49
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	3,00	0,91
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	368 mg	111 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	23,00	6,95
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	344,00	103,93
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	1,00	0,30
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	nicht berechenbar	nicht berechenbar

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	7 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.700 mg	1.722 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.781 mg	538 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,03 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g

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